மார்கரின் படிகமாக்கி

அவற்றின் குறிப்பிட்ட செயல்பாடுகள் மற்றும் கொள்கைகள் பின்வருமாறு:

1. விரைவான குளிர்ச்சி மற்றும் படிகமாக்கல் கட்டுப்பாடு

செயல்பாடு: எண்ணெயை திரவத்திலிருந்து திடப்பொருளாக மாற்றவும், நிலையான β' படிக அமைப்பை (நுண்ணிய மற்றும் சீரான படிக அமைப்பு) உருவாக்கவும் சுருக்கத்தை விரைவாக குளிர்விக்க வேண்டும் (குவென்சர்). இந்த படிக அமைப்பு சுருக்கத்திற்கு நல்ல நெகிழ்வுத்தன்மை, நீட்டிப்பு மற்றும் அமைப்பை வழங்குகிறது.

ஸ்க்ராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் நன்மைகள்:

அதிவேக சுழலும் ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றியின் உள் சுவரைத் தொடர்ந்து சுரண்டி, குளிர்விக்கும் போது கட்டிகள் அல்லது பெரிய படிகங்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் மெல்லிய மற்றும் சீரான படிகங்களை உறுதி செய்கிறது.

குளிரூட்டும் வீதத்தை துல்லியமாகக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் (பொதுவாக 10-20°C வரை பிரிக்கப்பட்ட குளிர்விப்பு), இது β படிகங்களை (கரடுமுரடான படிகங்கள், கரடுமுரடான அமைப்பு) உருவாக்குவதற்குப் பதிலாக β' படிகங்களை உருவாக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது.

2. திறமையான வெப்ப பரிமாற்றம் மற்றும் வெப்பநிலை சீரான தன்மை

அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட திரவக் கையாளுதல்: குளிரூட்டலின் போது சுருக்கத்தின் பாகுத்தன்மை கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது, மேலும் பாரம்பரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகள் வெப்பப் பரிமாற்றத் திறன் குறைவதற்கு அல்லது உள்ளூர் அதிக வெப்பமடைதல்/அதிகக் குளிரூட்டலுக்கு ஆளாகின்றன.

ஸ்க்ராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வடிவமைப்பு:

சீரான வெப்பமாக்கல்/குளிர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்கும் வெப்பநிலை அடுக்குப்படுத்தலைத் தடுப்பதற்கும் ஸ்கிராப்பர் தொடர்ந்து பொருளைக் கிளறுகிறது.

வெப்பப் பரிமாற்றியின் உள் சுவருக்கும் பொருளுக்கும் இடையிலான சிறிய வெப்பநிலை வேறுபாடு அதிக வெப்பப் பரிமாற்றக் குணகத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட பொருட்களை விரைவாக குளிர்விக்க ஏற்றது.

 3. கறைபடிதல் தடுப்பு மற்றும் தொடர்ச்சியான உற்பத்தி

சுய சுத்தம் செய்யும் செயல்பாடு: ஸ்கிராப்பர் தொடர்ந்து உள் சுவரில் இருந்து எஞ்சிய எண்ணெயை நீக்கி, வெப்ப பரிமாற்ற செயல்திறனை பாதிக்கக்கூடிய கறைபடிதலைத் தடுக்கிறது, இதனால் கொழுப்பு உள்ள பொருட்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

தொடர்ச்சியான செயல்பாடு: தொகுதி குளிரூட்டலுடன் ஒப்பிடும்போது, ஸ்க்ராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் தொடர்ச்சியான உணவு மற்றும் வெளியேற்றத்தை அடையலாம், உற்பத்தி செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் பெரிய அளவிலான தொழில்துறை உற்பத்திக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

4. செயல்முறை நெகிழ்வுத்தன்மை

சரிசெய்யக்கூடிய அளவுருக்கள்: ஸ்கிராப்பர் வேகம், குளிரூட்டும் நடுத்தர வெப்பநிலை (அம்மோனியா அல்லது குளிர்ந்த நீர் போன்றவை) அல்லது ஓட்ட விகிதத்தை சரிசெய்வதன் மூலம், படிகமயமாக்கல் வேகம் மற்றும் இறுதி வெப்பநிலையை வெவ்வேறு சுருக்க சூத்திரங்களுக்கு (ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய், பாமாயில் போன்றவை) ஏற்ப நெகிழ்வாகக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

பிற உபகரணங்களுடன் சினெர்ஜி: இது பெரும்பாலும் பிசைப்பான்களுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது, விரைவான குளிர்வித்த பிறகு அமைப்பை மேம்படுத்த மேலும் பிசைகிறது.

5. தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்துதல்

குறைபாடுகளைத் தவிர்ப்பது: விரைவான குளிர்ச்சி மற்றும் சீரான கத்தரித்தல், மணல் அமைப்பு, அடுக்கு அல்லது எண்ணெய் பிரிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதைத் தடுக்கிறது.

செயல்பாட்டு உத்தரவாதம்: உருவாக்கப்பட்ட நிலையான படிக அமைப்பு, பேக்கிங்கின் போது சுருக்கத்தின் மெல்லிய தன்மை, குழம்பாக்குதல் மற்றும் நீட்டிப்புத்தன்மையை நேரடியாக பாதிக்கிறது. சுருக்கம்