மார்கரைன் வகை அறிமுகம்

பஃப் பேஸ்ட்ரி வெண்ணெய், டேபிள் வெண்ணெய் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான வெண்ணெய் வகைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் வெவ்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான வெண்ணெய்கள். ஒவ்வொன்றின் சுருக்கமான கண்ணோட்டம் இங்கே:
பஃப் பேஸ்ட்ரி வெண்ணெய்:

 

பஃப் பேஸ்ட்ரி வெண்ணெய் என்பது பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு வகை வெண்ணெய் ஆகும். இது மற்ற வகை வெண்ணெய்களை விட அதிக உருகுநிலை மற்றும் உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது பஃப் பேஸ்ட்ரியின் சிறப்பியல்புகளான மாவு மற்றும் வெண்ணெய் அடுக்குகளை உருவாக்கும்போது வேலை செய்வதை எளிதாக்குகிறது. இது பொதுவாக தொகுதிகளாக தொகுக்கப்படுகிறது மற்றும் பிற வகை வெண்ணெய்களை விட உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

டேபிள் மார்கரின்:

டேபிள் மார்கரின் என்பது வெண்ணெய் போலவே ஸ்ப்ரெட்டாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை மார்கரின் ஆகும். இது மென்மையான, பரவக்கூடிய அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. இது பொதுவாக தாவர எண்ணெய்கள், தண்ணீர் மற்றும் பிற பொருட்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் செறிவூட்டப்படலாம்.

மென்மையான வெண்ணெய்:

மென்மையான வெண்ணெய் என்பது பேக்கிங், சமையல் மற்றும் வறுக்கப் பயன்படும் ஒரு வகை வெண்ணெய் ஆகும். இது டேபிள் வெண்ணெய் விட மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பெரும்பாலும் குச்சிகளில் அல்லாமல் டப்பாக்களில் விற்கப்படுகிறது. மென்மையான வெண்ணெய் பொதுவாக தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உப்பு, குழம்பாக்கிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் போன்ற பிற பொருட்களையும் கொண்டிருக்கலாம்.

தாள் மார்கரின்:

தாள் மார்கரின் என்பது தொழில்துறை அளவிலான பேக்கிங் செயல்பாடுகளில் பயன்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு வகை மார்கரின் ஆகும். இது பொதுவாக அளவுக்கு வெட்டக்கூடிய பெரிய தாள்களில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் வெண்ணெய் அல்லது பிற திட கொழுப்புகளுக்கு மாற்றாக பேக்கரி பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒவ்வொரு வகை வெண்ணெயும் குறிப்பிட்ட சமையல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கங்கள், உருகுநிலைகள் மற்றும் பிற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். சிறந்த முடிவுகளை உறுதிசெய்ய, நீங்கள் மனதில் வைத்திருக்கும் செய்முறை அல்லது பயன்பாட்டிற்கு சரியான வகை வெண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

 

ஹெபே ஷிபு மெஷினரி டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட். வெண்ணெயை பதப்படுத்தும் வரிசை, வெண்ணெயை இயந்திரங்கள், சுருக்கும் உற்பத்தி வரிசை, வாக்களிப்பான், ஸ்க்ராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் மற்றும் பலவற்றின் உற்பத்தி, ஆராய்ச்சி, தொழில்நுட்ப ஆலோசகர் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள்.