மார்கரைன் சந்தை பகுப்பாய்வு அறிக்கை

மார்கரைன் சந்தை பகுப்பாய்வு அறிக்கை

செயல்முறை உபகரணங்கள்

உலை, கலக்கும் தொட்டி, குழம்பாக்கி தொட்டி, ஹோமோஜெனிசர், ஸ்க்ராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள், வாட்டர், முள் சுழலி இயந்திரம், பரவல் இயந்திரம், பின் தொழிலாளி, படிகமாக்கல், மார்கரைன் பேக்கேஜிங் இயந்திரம், வெண்ணெயை நிரப்பும் இயந்திரம், ஓய்வு குழாய், தாள் வெண்ணெயை பேக்கேஜிங் இயந்திரம் மற்றும் பல.

நிர்வாகச் சுருக்கம்:

குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உணவுப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரிப்பு, நுகர்வோர் மத்தியில் சுகாதார விழிப்புணர்வை அதிகரிப்பது மற்றும் உணவு விருப்பங்களை மாற்றுவது போன்ற காரணிகளால் உந்தப்பட்டு வரும் ஆண்டுகளில் உலகளாவிய மார்கரின் சந்தை மிதமான விகிதத்தில் வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் இயற்கைப் பொருட்களின் வளர்ந்து வரும் பிரபலம் மற்றும் வெண்ணெயில் சில பொருட்களின் பயன்பாடு தொடர்பான ஒழுங்குமுறை கவலைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சந்தை சவால்களை எதிர்கொள்ளக்கூடும்.

சந்தை கண்ணோட்டம்:

மார்கரைன் என்பது தாவர எண்ணெய்கள் அல்லது விலங்குகளின் கொழுப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெண்ணெய் மாற்றாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பொதுவாக ரொட்டி, டோஸ்ட் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மார்கரைன் வெண்ணெய்க்கு ஒரு பிரபலமான மாற்றாகும், ஏனெனில் அதன் குறைந்த விலை, நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.

உலகளாவிய மார்கரைன் சந்தையானது தயாரிப்பு வகை, பயன்பாடு, விநியோக சேனல் மற்றும் பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. தயாரிப்பு வகைகளில் வழக்கமான மார்கரின், குறைந்த கொழுப்புள்ள வெண்ணெயை, குறைக்கப்பட்ட கலோரி வெண்ணெயை மற்றும் பிற அடங்கும். பயன்பாடுகளில் விரிப்புகள், சமையல் மற்றும் பேக்கிங் மற்றும் பிற அடங்கும். விநியோக சேனல்களில் பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகள், கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர்கள், ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனை மற்றும் பிற அடங்கும்.

சந்தை இயக்கிகள்:

குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் உணவுப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது: நுகர்வோர் அதிக ஆரோக்கிய உணர்வுள்ளவர்களாக இருப்பதால், கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ள உணவுப் பொருட்களை அதிகளவில் தேடுகின்றனர். வெண்ணெயை விட நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ள மார்கரைன், பல நுகர்வோரால் ஆரோக்கியமான மாற்றாகக் கருதப்படுகிறது.

நுகர்வோர் மத்தியில் சுகாதார விழிப்புணர்வை அதிகரிப்பது: பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுடன் தொடர்புடைய உடல்நலப் பலன்கள் மற்றும் அபாயங்கள் குறித்து நுகர்வோர் அதிக விழிப்புணர்வை அடைந்து, ஆரோக்கியமான விருப்பங்களைத் தேடுகின்றனர். மார்கரைன் உற்பத்தியாளர்கள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்கி சந்தைப்படுத்துவதன் மூலம் இந்த போக்குக்கு பதிலளிக்கின்றனர்.

உணவு விருப்பங்களை மாற்றுதல்: சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவு போன்ற புதிய உணவு விருப்பங்களை நுகர்வோர் பின்பற்றுவதால், அவர்கள் தங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்ற தயாரிப்புகளைத் தேடுகிறார்கள். தாவர எண்ணெய்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தாவர அடிப்படையிலான மார்கரைன், சைவ மற்றும் சைவ நுகர்வோர் மத்தியில் பிரபலமான தேர்வாகும்.

சந்தை கட்டுப்பாடுகள்:

தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் இயற்கை பொருட்களின் வளர்ந்து வரும் பிரபலம்: வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து மார்கரின் போட்டியை எதிர்கொள்கிறது, அவை ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கையான மாற்றாகக் காணப்படுகின்றன. மார்கரைன் உற்பத்தியாளர்கள் தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் இயற்கை மார்கரைன் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதன் மூலம் இந்த போக்குக்கு பதிலளிக்கின்றனர்.

ஒழுங்குமுறை கவலைகள்: டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் பாமாயில் போன்ற மார்கரைனில் சில பொருட்களின் பயன்பாடு நுகர்வோர் மற்றும் ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளிடையே கவலையை எழுப்பியுள்ளது. மார்கரைன் உற்பத்தியாளர்கள் மாறிவரும் நுகர்வோர் தேவைகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக தங்கள் தயாரிப்புகளில் இருந்து இந்த பொருட்களைக் குறைக்க அல்லது அகற்றுவதற்கு வேலை செய்கிறார்கள்.

பிராந்திய பகுப்பாய்வு:

உலகளாவிய மார்கரைன் சந்தை வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா பசிபிக், லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆப்பிரிக்கா என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. வெண்ணெய்க்கு மாற்றாக மார்கரைனைப் பயன்படுத்தும் பிராந்தியத்தின் வலுவான பாரம்பரியத்தால் உந்தப்பட்ட மார்கரின் மிகப்பெரிய சந்தையாக ஐரோப்பா உள்ளது. ஆசியா பசிபிக் வேகமாக வளரும் சந்தையாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உணவுப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்து, உணவு விருப்பங்களை மாற்றுகிறது.

போட்டி நிலப்பரப்பு:

உலகளாவிய மார்கரைன் சந்தை மிகவும் போட்டித்தன்மை வாய்ந்தது, சந்தையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான வீரர்கள் செயல்படுகின்றனர். யூனிலீவர், பங்கே, கொனக்ரா பிராண்ட்ஸ், அப்ஃபீல்ட் ஹோல்டிங்ஸ் மற்றும் ராயல் ஃப்ரைஸ்லேண்ட் காம்பினா ஆகியவை முக்கிய வீரர்கள். இந்த வீரர்கள் சந்தையில் ஒரு போட்டித்தன்மையைப் பெற தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்பு மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவற்றில் முதலீடு செய்கிறார்கள்.

முடிவு:

குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் உணவுப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரிப்பு, நுகர்வோர் மத்தியில் சுகாதார விழிப்புணர்வு அதிகரிப்பு மற்றும் உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் ஆகியவற்றால் உந்தப்பட்டு வரும் ஆண்டுகளில் உலகளாவிய மார்கரின் சந்தை மிதமான விகிதத்தில் வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. மார்கரைன் உற்பத்தியாளர்கள் இந்த போக்குகளுக்கு பதிலளிப்பதன் மூலம் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்கி சந்தைப்படுத்துகின்றனர், அத்துடன் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்பட்டவை. இருப்பினும், தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் இயற்கை பொருட்களின் வளர்ந்து வரும் பிரபலத்திலிருந்து சந்தை சவால்களை எதிர்கொள்ளலாம்.