பழ பதப்படுத்துதலில் ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றியின் பயன்பாடு

பழ பதப்படுத்துதலில் ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றியின் பயன்பாடு

ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றி பழச் செயலாக்கத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு திறமையான வெப்பப் பரிமாற்ற உபகரணமாகும், இது பெரும்பாலும் சாறு உற்பத்தி வரி, ஜாம் உற்பத்தி வரி மற்றும் பழம் மற்றும் காய்கறி செறிவு போன்ற பழச் செயலாக்க தொழில்நுட்பத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழச் செயலாக்கத்தில் ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் சில பயன்பாட்டு காட்சிகள் பின்வருமாறு:

சாறு சூடாக்குதல் மற்றும் குளிர்வித்தல்: சாறு சூடாக்கும் மற்றும் குளிர்விக்கும் செயல்முறைக்கு ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றிகளைப் பயன்படுத்தலாம். சாறு உற்பத்தி வரிசையில், புதிய பழங்களை சுத்தம் செய்த பிறகு, நசுக்கி, சாறு பிழிந்த பிறகு, அவற்றை சூடாக்க வேண்டும், கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும் அல்லது குளிர்வித்து, புதியதாக வைத்திருக்கும் சிகிச்சையை வழங்க வேண்டும். சூடான ஊடகத்தின் ஓட்டம் (நீராவி அல்லது குளிர்ந்த நீர் போன்றவை) மற்றும் சாறு வெப்பப் பரிமாற்றம் மூலம் வெப்பப் பரிமாற்றி, சாற்றின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக, வெப்பமாக்கல் அல்லது குளிரூட்டும் செயல்முறையை விரைவாக முடிக்கிறது.

ஜாம் உற்பத்தி: ஜாம் உற்பத்தியில், ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றிகள் ஜாமை சமைப்பதற்கும் குளிர்விப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றி ஜாமில் உள்ள ஈரப்பதத்தை விரைவாக வெப்பப்படுத்தி ஆவியாகி, உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்தி, குளிர்விக்கும் செயல்முறை மூலம் ஜாமை விரைவாக குளிர்வித்து அதன் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பராமரிக்கும்.

பழம் மற்றும் காய்கறி செறிவு: பழம் மற்றும் காய்கறி செறிவு செயல்பாட்டில், செறிவூட்டப்பட்ட திரவத்தில் உள்ள தண்ணீரை ஆவியாக்க ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழம் மற்றும் காய்கறி செறிவின் நோக்கத்தை அடைய, திறமையான வெப்ப பரிமாற்ற மேற்பரப்பை வழங்கவும், நீரின் ஆவியாதலை துரிதப்படுத்தவும் வெப்ப ஊடகத்துடன் தொடர்பில் இருக்க முடியும்.

ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றியின் முக்கிய நன்மைகள் அதிக வெப்பப் பரிமாற்றத் திறன், ஆற்றல் சேமிப்பு, சிறிய தடம் மற்றும் பல. பழச் செயலாக்கச் செயல்பாட்டில், இது வெப்பமாக்கல், குளிர்வித்தல் மற்றும் செறிவு செயல்முறைகளை விரைவாக முடிக்கவும், உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்தவும், தயாரிப்பு தரத்தை பராமரிக்கவும், ஆற்றல் நுகர்வைக் குறைக்கவும் முடியும். எனவே, ஸ்கிராப்பர் வெப்பப் பரிமாற்றி பழச் செயலாக்கத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.