SP தொடர் ஸ்டார்ச்/சாஸ் செயலாக்க வரி சீனா தொழிற்சாலை

பல தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பிற பொருட்கள் அவற்றின் நிலைத்தன்மையின் காரணமாக உகந்த வெப்ப பரிமாற்றத்தை அடைவதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஸ்டார்ச், சாஸ், பருமனான, ஒட்டும், ஒட்டும் அல்லது படிகப் பொருட்கள், வெப்பப் பரிமாற்றியின் சில பகுதிகளை விரைவாக அடைத்துவிடும் அல்லது கெட்டுவிடும். நன்மை ஸ்கிராப் மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி சிறப்பு வடிவமைப்புகளை உள்ளடக்கியது, இது வெப்பப் பரிமாற்றத்தை சேதப்படுத்தும் இந்த தயாரிப்புகளை வெப்பமாக்குவதற்கு அல்லது குளிர்விப்பதற்கான மாதிரி வெப்பப் பரிமாற்றியாக மாற்றுகிறது.

வோட்டேட்டர் வெப்பப் பரிமாற்றி மெட்டீரியல் பீப்பாயில் தயாரிப்பு பம்ப் செய்யப்படுவதால், ரோட்டார் மற்றும் ஸ்கிராப்பர் யூனிட் ஒரு சீரான வெப்பநிலை விநியோகத்தை உறுதிசெய்கிறது, தொடர்ந்து மற்றும் மெதுவாக தயாரிப்பைக் கலக்கும்போது வெப்பப் பரிமாற்ற மேற்பரப்பில் இருந்து பொருளைத் துடைக்கிறது.

SP தொடர் ஸ்டார்ச் சமையல் அமைப்பானது வெப்பமூட்டும் பிரிவு, வெப்பப் பாதுகாப்புப் பிரிவு மற்றும் குளிரூட்டும் பிரிவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வெளியீட்டைப் பொறுத்து, ஒற்றை அல்லது பல ஸ்கிராப் வெப்பப் பரிமாற்றிகளை உள்ளமைக்கவும். ஸ்டார்ச் குழம்பு தொகுதி தொட்டியில் அடைக்கப்பட்ட பிறகு, அது உணவு பம்ப் மூலம் சமையல் அமைப்பில் செலுத்தப்படுகிறது. SP தொடர் வோட்டர் வெப்பப் பரிமாற்றி, மாவுச்சத்து குழம்பை 25°C முதல் 85°C வரை சூடாக்க, நீராவியை வெப்பமூட்டும் ஊடகமாகப் பயன்படுத்தியது, அதன்பின், ஸ்டார்ச் குழம்பு 2 நிமிடங்களுக்கு ஹோல்டிங் பிரிவில் வைக்கப்பட்டது. SSHEகள் மூலம் 85°C முதல் 65°C வரை குளிர்விக்கும் சாதனமாகவும் எத்திலீன் கிளைகோலை குளிர்விக்கும் ஊடகமாகவும் பயன்படுத்தியது. குளிர்ந்த பொருள் அடுத்த பகுதிக்கு செல்கிறது. முழு அமைப்பின் சுகாதாரமான குறியீட்டை உறுதிப்படுத்த, முழு அமைப்பையும் CIP அல்லது SIP மூலம் சுத்தம் செய்யலாம்.