SP தொடர் ஸ்டார்ச்/சாஸ் செயலாக்க வரி சீனா தொழிற்சாலை

பல தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பிற பொருட்கள் அவற்றின் நிலைத்தன்மை காரணமாக உகந்த வெப்ப பரிமாற்றத்தை அடைவதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஸ்டார்ச், சாஸ், பருமனான, ஒட்டும், ஒட்டும் அல்லது படிகப் பொருட்கள், வெப்பப் பரிமாற்றியின் சில பகுதிகளை விரைவாக அடைத்துவிடலாம் அல்லது கறைபடுத்தலாம். நன்மை ஸ்கிராப் மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி, வெப்பப் பரிமாற்றத்தை சேதப்படுத்தும் இந்த தயாரிப்புகளை வெப்பப்படுத்த அல்லது குளிர்விக்க ஒரு மாதிரி வெப்பப் பரிமாற்றியாக மாற்றும் சிறப்பு வடிவமைப்புகளை உள்ளடக்கியது.

தயாரிப்பு வோட்டேட்டர் வெப்பப் பரிமாற்றி பொருள் பீப்பாயில் செலுத்தப்படும்போது, ​​ரோட்டார் மற்றும் ஸ்கிராப்பர் அலகு சமமான வெப்பநிலை பரவலை உறுதிசெய்கிறது, வெப்பப் பரிமாற்ற மேற்பரப்பில் இருந்து பொருளைத் துடைத்து, தொடர்ந்து மெதுவாக தயாரிப்பைக் கலக்கிறது.

SP தொடர் ஸ்டார்ச் சமையல் அமைப்பில் ஒரு வெப்பமூட்டும் பிரிவு, ஒரு வெப்ப பாதுகாப்பு பிரிவு மற்றும் ஒரு குளிரூட்டும் பிரிவு ஆகியவை உள்ளன. வெளியீட்டைப் பொறுத்து, ஒற்றை அல்லது பல ஸ்கிராப் வெப்பப் பரிமாற்றிகளை உள்ளமைக்கவும். ஸ்டார்ச் குழம்பு தொகுதி தொட்டியில் தொகுக்கப்பட்ட பிறகு, அது உணவளிக்கும் பம்ப் மூலம் சமையல் அமைப்பில் செலுத்தப்படுகிறது. SP தொடர் வோடேட்டர் வெப்பப் பரிமாற்றி ஸ்டார்ச் குழம்பை 25°C முதல் 85°C வரை சூடாக்க நீராவியை வெப்பமூட்டும் ஊடகமாகப் பயன்படுத்தியது, அதன் பிறகு, ஸ்டார்ச் குழம்பு 2 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கும் பிரிவில் வைக்கப்பட்டது. பொருள் 85°C முதல் 65°C வரை SSHE களால் குளிரூட்டும் சாதனமாகவும், எத்திலீன் கிளைகோலை குளிரூட்டும் ஊடகமாகவும் பயன்படுத்தி குளிர்விக்கப்பட்டது. குளிரூட்டப்பட்ட பொருள் அடுத்த பகுதிக்கு செல்கிறது. முழு அமைப்பின் சுகாதார குறியீட்டை உறுதி செய்ய முழு அமைப்பையும் CIP அல்லது SIP மூலம் சுத்தம் செய்யலாம்.