ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி (SSHE) என்பது பாரம்பரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகளில் திறம்பட செயலாக்க முடியாத அதிக பிசுபிசுப்பு அல்லது ஒட்டும் திரவங்களை வெப்பப்படுத்த அல்லது குளிர்விக்கப் பயன்படும் ஒரு வகை வெப்பப் பரிமாற்றி ஆகும்.SSHE ஆனது பல ஸ்கிராப்பர் பிளேடுகளுடன் சுழலும் மைய தண்டு கொண்டிருக்கும் ஒரு உருளை ஷெல்லைக் கொண்டுள்ளது.
அதிக பிசுபிசுப்பான திரவம் சிலிண்டரில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் சுழலும் ஸ்கிராப்பர் பிளேடுகள் சிலிண்டரின் உள் சுவர்களில் திரவத்தை நகர்த்துகின்றன.பரிமாற்றியின் ஷெல் வழியாக பாயும் வெளிப்புற வெப்ப பரிமாற்ற ஊடகத்தால் திரவம் சூடாகிறது அல்லது குளிரூட்டப்படுகிறது.சிலிண்டரின் உள் சுவர்களில் திரவம் நகரும் போது, அது பிளேடுகளால் தொடர்ந்து துடைக்கப்படுகிறது, இது வெப்ப பரிமாற்ற மேற்பரப்பில் ஒரு கறை படிந்த அடுக்கு உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் திறமையான வெப்ப பரிமாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
சாக்லேட், பாலாடைக்கட்டி, சுருக்கம், தேன், சாஸ் மற்றும் மார்கரின் போன்ற தயாரிப்புகளை பதப்படுத்த உணவுத் தொழிலில் ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.பாலிமர்கள், பசைகள் மற்றும் பெட்ரோ கெமிக்கல்கள் போன்ற தயாரிப்புகளை செயலாக்க மற்ற தொழில்களிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.SSHE ஆனது அதிக பிசுபிசுப்பான திரவங்களை குறைந்த துர்நாற்றத்துடன் கையாளும் திறனுக்காக விரும்பப்படுகிறது, இதன் விளைவாக பாரம்பரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகளை விட அதிக செயல்திறன் மற்றும் நீண்ட இயக்க நேரங்கள் கிடைக்கும்.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-24-2023