A சுரண்டப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி (SSHE)பாரம்பரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகளில் திறம்படச் செயலாக்க முடியாத, அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட அல்லது பிசுபிசுப்பான திரவங்களைச் சூடாக்க அல்லது குளிர்விக்கப் பயன்படும் ஒரு வகை வெப்பப் பரிமாற்றி இது. SSHE ஆனது, அதனுடன் இணைக்கப்பட்ட பல சுரண்டும் கத்திகளைக் கொண்ட ஒரு சுழலும் மையத் தண்டை உள்ளடக்கிய ஒரு உருளை வடிவ ஓட்டைக் கொண்டுள்ளது.
அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட திரவம் உருளைக்குள் செலுத்தப்படுகிறது, மேலும் சுழலும் சுரண்டும் கத்திகள் அத்திரவத்தை உருளையின் உள் சுவர்களில் நகர்த்துகின்றன. வெப்பப் பரிமாற்றியின் உறை வழியாகப் பாயும் ஒரு வெளிப்புற வெப்பப் பரிமாற்ற ஊடகத்தால் அத்திரவம் சூடாக்கப்படுகிறது அல்லது குளிர்விக்கப்படுகிறது. திரவமானது உருளையின் உள் சுவர்களில் நகரும்போது, அது கத்திகளால் தொடர்ந்து சுரண்டப்படுகிறது. இது வெப்பப் பரிமாற்றப் பரப்பில் ஒரு படிவுப் படலம் உருவாவதைத் தடுத்து, திறமையான வெப்பப் பரிமாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
சுரண்டப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றியானது, உணவுத் துறையில் சாக்லேட், சீஸ், ஷார்டனிங், தேன், சாஸ் மற்றும் மார்கரின் போன்ற பொருட்களைப் பதப்படுத்துவதற்காகப் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பாலிமர்கள், பசைகள் மற்றும் பெட்ரோலிய வேதிப்பொருட்கள் போன்ற பொருட்களைப் பதப்படுத்துவதற்காக மற்ற தொழில்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகளை விட அதிக செயல்திறனையும் நீண்ட இயக்க நேரத்தையும் அளிக்கும், மிகக் குறைந்த அளவு படிவுகளுடன் அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட திரவங்களைக் கையாளும் திறனுக்காக SSHE விரும்பப்படுகிறது.
பதிவிட்ட நேரம்: பிப்ரவரி 24, 2023
