மார்கரைன் படிகமாக்கி

பின்வருபவை அவற்றின் குறிப்பிட்ட செயல்பாடுகளும் கோட்பாடுகளும் ஆகும்:

1. விரைவான குளிரூட்டல் மற்றும் படிகமாக்கல் கட்டுப்பாடு

செயல்பாடு: ஷார்டனிங்கில் உள்ள எண்ணெயைத் திரவ நிலையிலிருந்து திட நிலைக்கு மாற்றி, ஒரு நிலையான β' படிக அமைப்பை (நுண்ணிய மற்றும் சீரான படிக அமைப்பு) உருவாக்குவதற்கு, அதனை விரைவாகக் குளிர்விக்க வேண்டும் (குவென்சர்). இந்தப் படிக அமைப்பு, ஷார்டனிங்கிற்கு நல்ல நெகிழ்வுத்தன்மை, நீளும் தன்மை மற்றும் இழையமைப்பை வழங்குகிறது.

சுரண்டப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் நன்மைகள்:

அதிவேகமாகச் சுழலும் சுரண்டியானது, வெப்பப் பரிமாற்றியின் உள் சுவரைத் தொடர்ந்து சுரண்டுவதன் மூலம், குளிர்விக்கும் போது கட்டிகள் அல்லது பெரிய படிகங்கள் உருவாவதைத் தடுத்து, நுண்ணிய மற்றும் சீரான படிகங்களை உறுதி செய்கிறது.

குளிரூட்டும் வீதத்தைத் துல்லியமாகக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் (பொதுவாக 10-20°C வரை பிரித்துக் குளிரூட்டுதல்), இது β படிகங்களுக்குப் பதிலாக β' படிகங்கள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது (பருமனான படிகங்கள், சொரசொரப்பான அமைப்பு).

2. திறமையான வெப்பப் பரிமாற்றம் மற்றும் வெப்பநிலைச் சீரான தன்மை

அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட திரவங்களைக் கையாளுதல்: குளிர்விக்கும் போது ஷார்டனிங்கின் பாகுத்தன்மை கடுமையாக அதிகரிக்கிறது, மேலும் பாரம்பரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகள் குறைந்த வெப்பப் பரிமாற்றுத் திறன் அல்லது குறிப்பிட்ட இடத்தில் அதிக வெப்பமடைதல்/அதிக குளிர்தல் போன்ற பாதிப்புகளுக்கு உள்ளாகின்றன.

சுரண்டப்பட்ட மேற்பரப்பு வடிவமைப்பு:

சீரான வெப்பமூட்டல்/குளிரூட்டலை உறுதி செய்வதற்கும், வெப்பநிலை அடுக்குகள் உருவாவதைத் தடுப்பதற்கும், வழிப்பான் பொருளைத் தொடர்ந்து கிளறுகிறது.

வெப்பப் பரிமாற்றியின் உள் சுவருக்கும் பொருளுக்கும் இடையே உள்ள குறைந்த வெப்பநிலை வேறுபாடு, அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட பொருட்களை விரைவாகக் குளிர்விப்பதற்கு ஏற்ற உயர் வெப்பப் பரிமாற்றக் குணகத்தை விளைவிக்கிறது.

 3. அசுத்தம் படிவதைத் தடுத்தல் மற்றும் தொடர்ச்சியான உற்பத்தி

சுய-சுத்திகரிப்பு செயல்பாடு: இந்த ஸ்கிரேப்பர், உள் சுவரில் உள்ள மீதமுள்ள எண்ணெயை தொடர்ந்து அகற்றி, வெப்பப் பரிமாற்றத் திறனைப் பாதிக்கக்கூடிய படிமானம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. இதனால், இது கொழுப்புச்சத்து கொண்ட பொருட்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

தொடர்ச்சியான செயல்பாடு: தொகுதி குளிர்வித்தலுடன் ஒப்பிடுகையில், சுரண்டப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் தொடர்ச்சியான ஊட்டம் மற்றும் வெளியேற்றத்தை அடைய முடியும், இது உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்துவதோடு, பெரிய அளவிலான தொழில்துறை உற்பத்திக்கும் பொருத்தமானதாக அமைகிறது.

4. செயல்முறை நெகிழ்வுத்தன்மை

சரிசெய்யக்கூடிய அளவுருக்கள்: ஸ்கிரேப்பரின் வேகம், குளிர்விக்கும் ஊடகத்தின் வெப்பநிலை (அம்மோனியா அல்லது குளிர்ந்த நீர் போன்றவை), அல்லது பாய்வு விகிதம் ஆகியவற்றைச் சரிசெய்வதன் மூலம், படிகமாக்கல் வேகம் மற்றும் இறுதி வெப்பநிலையை, (ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய், பாமாயில் போன்றவை) போன்ற வெவ்வேறு ஷார்டனிங் ஃபார்முலாக்களுக்கு ஏற்ப நெகிழ்வாகக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

மற்ற உபகரணங்களுடனான ஒருங்கிணைப்பு: இது பெரும்பாலும் மாவு பிசையும் கருவிகளுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; விரைவாகக் குளிர்வித்த பிறகு, அதன் தன்மையை மேம்படுத்துவதற்காக மேலும் பிசையப்படுகிறது.

5. தயாரிப்புத் தரத்தை மேம்படுத்துதல்

குறைபாடுகளைத் தவிர்த்தல்: விரைவான குளிரூட்டல் மற்றும் சீரான வெட்டுதல் ஆகியவை, எண்ணெய் படலம் மணல் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதையோ, அடுக்குகள் உருவாவதையோ அல்லது எண்ணெய் பிரிதலையோ தடுக்கின்றன.

செயல்பாட்டு உத்தரவாதம்: உருவாகும் நிலையான படிக அமைப்பானது, பேக்கிங் செய்யும் போது நெய்யின் செதில்தன்மை, கூழ்மமாதல் மற்றும் நீளும்தன்மை ஆகியவற்றில் நேரடியாகப் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. சுருக்கம்